La quinoa o quinua pertenece a la familia de las quenopodiáceas, como la remolacha o las espinacas, y destaca por su elevado aporte de proteínas, vitaminas y minerales. Llega pisando fuerte y dispuesta a encontrar un papel protagonista en las dietas más saludables.
Con una gran tradición a sus espaldas este pseudocereal procedente originariamente de los Andes y que hunde sus raíces en países como Bolivia, encierra multitud de propiedades y beneficios para prevenir y combatir enfermedades, regular el organismo y aumentar nuestros niveles de energía.
Un alimento vegetal clave por su elevado aporte de proteínas
Uno de los aspectos más beneficiosos que el consumo de quinoa representa para el organismo es su elevado aporte de proteínas. Los estudios elevan hasta un 23% la concentración de este nutriente, superando los índices de otros alimentos que también son ricos en proteínas vegetales como es el caso del trigo. De igual manera la quinoa es rica en minerales, especialmente el hierro, un factor que convierte a este alimento en un componente fundamental en las dietas de tipo vegetariano y vegano siendo capaz de reforzar el plasma sanguíneo y plantar cara a procesos comunes de cansancio y agotamiento.
Quinoa or quinoa belongs to the family of chenopodiaceae, such as beets or spinach, and stands out for its high contribution of proteins, vitamins and minerals. She arrives stomping and ready to find a leading role in healthier diets.
With a great tradition behind it, this pseudo-cereal originally from the Andes and which has its roots in countries like Bolivia, contains many properties and benefits to prevent and combat diseases, regulate the body and increase our energy levels.
A key plant food for its high protein intake
One of the most beneficial aspects that the consumption of quinoa represents for the body is its high protein intake. Studies raise the concentration of this nutrient by up to 23%, surpassing the rates of other foods that are also rich in vegetable proteins, such as wheat.
Likewise, quinoa is rich in minerals, especially iron, a factor that makes this food a fundamental component in vegetarian and vegan diets, being able to strengthen blood plasma and face common processes of tiredness and exhaustion. .
